更新時(shí)間：2024-08-01
淀粉糖生產(chǎn)廠家 淀粉糖廠家 淀粉糖價(jià)格6 黏度：黏度略低，淀粉糖漿的黏度較高，但隨轉(zhuǎn)化度的增高而降低。利用淀粉糖漿的高黏度，可應(yīng)用于多種食品中，提高產(chǎn)品的稠度和可口性。
| 貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家 淀粉糖廠家 淀粉糖價(jià)格
淀粉糖
特性：
1甜度：0.7 倍
2 溶解度：35%～40%
3 結(jié)晶性質(zhì)：容易結(jié)晶，但晶體細(xì)小
4 吸濕性和保濕性：吸濕性略強(qiáng)
5 滲透壓力：淀粉糖漿是多種糖的混合物，滲透壓力隨轉(zhuǎn)化程度的增加而升高。此外，糖液的滲透壓力還與濃度有關(guān)，隨濃度的增高而增加。
6 黏度：黏度略低，淀粉糖漿的黏度較高，但隨轉(zhuǎn)化度的增高而降低。利用淀粉糖漿的高黏度，可應(yīng)用于多種食品中，提高產(chǎn)品的稠度和可口性。
7 化學(xué)穩(wěn)定性：具有還原性在中性和堿性條件下化學(xué)穩(wěn)定性低，受熱易分解生成有色物質(zhì)，也容易與蛋白質(zhì)類含氮物質(zhì)起羰氨反應(yīng)生成有色物質(zhì)。淀粉糖對(duì)酸和熱的穩(wěn)定性高，不易發(fā)生美拉德反應(yīng)，食品色澤穩(wěn)定。
8 發(fā)酵性：生產(chǎn)面包類發(fā)酵食品應(yīng)用發(fā)酵糖分高的高轉(zhuǎn)化糖漿和淀粉糖為好。
河北科隆多生物科技有限公司
地址：河北省邯鄲市叢臺(tái)區(qū)叢臺(tái)路與滏東大街交叉口
本公司專業(yè)提供淀粉糖生產(chǎn)廠家相關(guān)信息，歡迎來(lái)電咨詢！
版權(quán)所有：河北科隆多生物科技有限公司 備案號(hào)：冀ICP備2021012106號(hào)-1 總訪問(wèn)量：144712 站點(diǎn)地圖 技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) 管理登陸
13503100742
發(fā)郵件給我們：2992365312@qq.com